葱油怎么熬制_葱油如何熬制

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解答：

1、配料：葱，香菜，葱，姜。

2、调料：八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒。

3、准备食材，小葱洗净切一把，葱切小块，香菜切一把，姜切片。

4、植物油炒洋葱油比较好，菜籽油，大豆油都可以。锅中倒入适量油，待油温五成热，加入适量香叶、干辣椒、八角、桂皮、花椒。火一定要小。

5、等油温逐渐升高，倒入香葱、香菜、小葱、姜片，用最小火的铲子慢慢翻炒，整个过程大概炒10分钟左右。炒的时候不要盖锅，以免蔬菜的水汽滴到锅里。

6、将所有材料和蔬菜炸至干透，颜色焦黄。洋葱香已经渐渐融入油中，中间还要搅拌几次。蔬菜完全沥干后，取出扔掉，再次过滤洋葱油。

7、香喷喷的葱油熟了。等它慢慢凉下来，装在罐子或者瓶子里，放在冰箱里冷藏，再往凉菜里加一勺翻炒，味道马上就好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。